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Accueil > Communiqués, conférences, réunions > NPA 09 > QUELLES CANTINES SCOLAIRES ?

QUELLES CANTINES SCOLAIRES ?

Nous vous demandons de lire avec attention cet article de Yamina et Alain qui gèrent le centre d’accueil de « La Freychède » à Montferrier ( Ariège) et qui cuisinent pour les écoliers du village et de Villeneuve d’Olmes.
Il serait bon que toutes les cantines scolaires fassent un tel bilan.
Malheureusement, le crédo capitaliste étant : centralisons pour « économiser » le personnel, il est évident que le « public » ne montre pas l’exemple, tout en usant d’un discours trompeur sur la santé, le bio, les circuits courts et la lutte contre le chômage ...
Comme dans bien d’autres domaines, beaucoup de petites cantines valent mieux ( pour l’emploi, la qualité, le coût, la protection de la vie ) que quelques grandes structures.

Bonne lecture !

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Mis à jour le samedi 14 septembre 2019